“Bolo de Caneca” Saudável

4 pessoas

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 banana
  • 2 c. sopa de farinha de aveia, amêndoa ou coco
  • 1 quadrado de chocolate 70% cacau (15g)
  • 1 c. sopa de leite ou bebida vegetal
  • 1 c. café de fermento em pó
  • Toppings a gosto: canela, manteiga de amendoim ou coco ralado

Modo de preparação:

  1. Coloque o quadrado de chocolate e a colher de sopa de leite numa caneca e leve ao microondas durante cerca de 10 segundos, até derreter ligeiramente. Cuidado para não deixar queimar!
  2. Com a ajuda de um garfo, esmague a banana. Adicione a banana e o ovo na caneca e misture bem.
  3. Acrescente a farinha e por último o fermento e envolva novamente todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
  4. Leve ao microondas durante 3 minutos e está pronto.
  5. Pode decorar o seu bolo com canela em pó, um fio de manteiga de amendoim ou coco ralado.

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