Muffins de banana, laranja e canela

4 pessoas

Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 250 g de farinha sem fermento
  • 1 laranja
  • 3 ovos
  • 150 g de açúcar amarelo
  • 1 dl de azeite
  • 20 g de fermento
  • canela em pó q.b.

    Modo de preparação:

    1. Forrar 12 formas para muffins com papel vegetal.
    2. Pré-aquecer o forno a 180°C;
    3. Descascar as bananas e esmagar.
    4. Juntar os ovos, o sumo de laranja e o azeite.
    5. Acrescentar o açúcar, a farinha, a canela e o fermento, e envolver tudo formando uma massa homogénea.
    6. Verter a massa para as formas de muffins e levar ao forno até estarem cozidos.

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